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一天，妈妈有事出门了，让我自己管好自己，午饭的时候自己想吃点什么就吃点什么，家里什么东西都有。
到了中午，我想：吃什么呢？这时，我想起了妈妈给我做的炒鸡蛋好吃，今天正好有机会，我也试试吧！我从冰箱里拿出一个大个的鸡蛋，把鸡蛋打进碗里，然后再捏点盐，撒在碗里，用筷子把鸡蛋和盐搅拌均匀，放在一边。一切准备就绪，我就打开火，放上锅，倒上油。等油冒烟，热了，就把搅拌好的鸡蛋倒进锅里。看到锅里的油吃吃啦啦地往四周乱溅，我吓坏了，不敢靠近锅边，只好拿着锅铲，等油不溅了，赶紧用锅铲把锅里的鸡蛋翻过来。可是已经来不及了，鸡蛋已经变成了黑色。糊了！我总结了一下，是我把火开得太大了，没有及时把鸡蛋翻过来。没办法，再重做一次吧！这一次，我吸取了上一次的教训，把火开得很小，等锅热的时候才倒油，凉油热锅，把鸡蛋倒进去，看看鸡蛋起泡了，就急忙用锅铲贴着锅底，右手拿铲，左手拿一双筷子帮忙，轻而易举地把鸡蛋翻过来了。看着金灿灿的鸡蛋已经炒好了，我迫不及待的想吃一口。赶紧出锅吧！
我用筷子夹了一块放进嘴里，慢慢地品味。“呵！”怎么是苦的？盐放得太多了。唉，真是失败！我沮丧的坐在饭桌旁发呆。这时，我的肚子不争气地咕噜噜叫起来，像在对我说：主人，我快饿死了，快给我补充能量吧！我心想，以后再也不做炒鸡蛋了，真难做。可是又想起妈妈平时对我说的话：做什么事都要坚持到底，不能半途而废！想着妈妈的话，我的信心又回来了。
再做最后一次，我就不信做不好。这一遍我认认真真地做了起来，不能再犯上面的错误了，应该吃一堑长一智。
终于做好了，吸取了上两次的经验，这次终于成功了。我又多做了两个，一个给爸爸吃，一个给妈妈吃，让他们也尝尝我的手艺，这可是我第一次做的炒鸡蛋呀！
我学会了炒蛋周记【五】
我看着妈妈熟练地炒着鸡蛋，在我的三次请求下，妈妈终于可以教我了。
首先，准备材料：食用盐、鸡蛋两个、葱丝、油。
开始了，我拿来一个容器，打开鸡蛋，可是，用力过大，鸡蛋壳全碎了。我大喊：“妈妈，快来看！”妈妈一看，只好拿了一双筷子把鸡蛋皮捞上来。我又拿筷子拌匀了，然后，我打开煤气灶便起了火，等到锅热了，我倒进了油。过了一会儿，油冒出了一点热气，我马上把鸡蛋倒了进去，鸡蛋和锅接触，“哧哧”。“啊！”我一声尖叫，妈妈跑来问：“怎么了？”“被油烫着了。”妈妈让我去冲，自己先炒，最后，总算炒完了蛋。
炒蛋看起来简单，做起来难啊！这叫万事开头难。
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